Тава за палачинки - како да ја изберете вистинската?

Љубителите на палачинки обично знаат колку е важно да ја користат вистинската тава за да ги пржат за да поруменат, да станат крцкави и лесно да се олупат од површината. Постојат различни големини на тави за пржење достапни на пазарот, направени од различни материјали. Совршено усогласен, ќе ви овозможи да подготвите серија вкусни, апетитивно вкусни, златни палачинки со минимална маснотија. Како да се избере вистинската тава?

Зошто да купите специјална тава за палачинки?

Пржењето палачинки во обична тава може да биде досадно во голема мера, само поради повисоките страни што го отежнуваат превртувањето на палачинките. Специјално дизајнираните модели имаат ниски рабови, што го олеснува подигнувањето на работ на палачинката без страв дека ќе се искине. Формата за палачинки е дизајнирана на таков начин што ќе го олесни ширењето на тестото по неговата површина што е можно повеќе. Многу од нив имаат и нелеплива обвивка, па можете да пржете храна со малку маснотии.

Што да барате при купувањето на вистинската тава?

Кога се опремени со кујнски апарати, може да има сомнежи која тава за палачинки да ја изберете. Пред сè, запомнете дека тавите се класифицираат според нивната големина. На пазарот можете да најдете некои со пречник од 20 до 30 сантиметри. Најголемите се најпогодни за правење крокети, палачинки или планински пити. Тавите со средна големина ви овозможуваат да пржете палачинки со универзална големина, идеални за појадок. Малите тенџериња се идеални за подготовка на оброци за деца, забави предјадења или брзи ручеци, на пример.

Друга точка што треба да се земе предвид пред да се купи тава за палачинки е нејзината форма. Најзастапени се кружните, кои се наменети за пржење на традиционални палачинки. Сепак, комерцијално се достапни и квадратни тави, кои се идеални за пржење на јапонски омлети од тамаго. Тие се составени од неколку слоеви. Може да се сервираат сами, со разни додатоци или да се користат како додаток на суши. Квадратните форми се одлични и за големи ролни кои лесно може да се завиткаат во плик.

Што се однесува до материјалот од кој е направена тавата, тука се апаратите од керамика, леано железо, титаниум, тефлон и алуминиум. Првиот тип се карактеризира со мазна површина која го спречува лепењето на состојките. Покрај тоа, тој е отпорен на гребење. Тавите од леано железо се прилично тешки, но се со висок квалитет и издржливост. Моделите од титаниум се најсилни, додека алуминиумските модели се лесни, но најмалку издржливи. Тефлонот спречува лепење на состојките, па затоа лесно се чистат.

Сопствениците на индукциски шпорети треба да бидат свесни дека садот е дизајниран за такви површини за загревање. За да најдете садови за готвење компатибилни со индукција, доволно е да најдете посебна ознака на неговото пакување - симболот на намотката.

За користењето и чистењето на тавата да биде лесно и пријатно, вреди да се купат апарати кои можат да се мијат во машина за миење садови. Ова заштедува многу време и енергија.

Колку чини тавче за палачинки?

Цената на тавата за палачинки, меѓу другото, зависи од материјалот од кој е направена, како и од големината, квалитетот на опремата и производителот. Најевтините се веќе достапни во ценовниот опсег од 25-40 PLN.

Добра тава за палачинки за лице кое редовно готви палачинки, хаш-браун или палачинки (американски палачинки) може да чини дури и повеќе од 100 PLN. Апаратите за домаќинство по оваа цена, сепак, се одликуваат со многу добар квалитет. Комплетот често вклучува разни додатоци, како што се шпатули, четки кои помагаат да се премачка тавата со соодветна количина масло, стапчиња за мачкање тесто и други.

Како да направите совршени палачинки?

За да направите палачинки како од блог за храна, треба да запомните неколку важни работи, вкл. да се добие саканиот вид брашно. За палачинки најдобро одговара типот 500. При подготовката на тестото не заборавајте да ги почитувате пропорциите на состојките - готовата маса треба да има конзистентност на течна павлака и да биде хомогена, без грутки. Пред пржење, добро загрејте ја тавата за тестото да не се залепи за премазот. Конечно, не користете многу масло за пржење, но во исто време задолжително подмачкајте ја тавата со многу тенок слој маснотии пред да истурите уште една серија тесто врз палачинките.

Тавата за палачинки треба добро да се загрее и да се подмачка со тенок слој масло. Пред да истурите дел од тестото на површината на садот, запомнете дека тоа не може да се направи „на оган“ за да не изгори палачинката. Затоа, тавата мора прво да се извади од горилникот за момент. Колку долго да се пржи палачинка од едната страна? Се додека на неговата површина не се појават мали воздушни меури и додека рабовите на неговите рабови не се исушат, свиткани. Тоа обично трае околу 10-15 секунди. Следно е најтешкиот дел за некои! - чекор - превртете ја палачинката. Ова е местото каде специјална дрвена или силиконска шпатула ни доаѓа, иако искусни луѓе можат ефективно да ја фрлат палачинката во тавата и да ја превртат. Времето на пржење на колачот од другата страна е исто така околу 10-15 секунди.

На пазарот има многу видови тави за палачинки. Вашиот избор ќе зависи, меѓу другото, од расположливиот буџет, како и од вештините во кујната. Исто така, вреди да се запамети правилниот избор на опрема во однос на присуството на машина за миење садови или индукциски шпорет.

Можете да најдете повеќе слични написи за AvtoTachki Passions во делот Јас готвам.

: