Роберт Маклович е гурман, патник и миленик на јавноста.
содржина
Човекот кој со блажено мрчење може да каже повеќе од другите, користејќи илјада возвишени зборови, е сибарит познат на децата од шармантната приказна за Мами Фатале - Роберт Маклович. Кој е еден од најомилените готвачи во Полска? Кој беше неговиот пат до уште еден бран на популарност - овој пат на YouTube.
/
Готвење, дегустација и откривање
Кога исчезна телевизиската програма на Роберт Маклович, многумина се прашуваа што навистина се случило. Сите се навикнати на програма за готвење во која водителот со отворена љубопитност и страст зборува за состојките, историјата и интересните ликови. Брзиот наратив донекаде потсетуваше на барокно парче - уникатни придавки и споредби, многу реченици, беспрекорна граматика и дикција, толку карактеристични. Се веруваше дека тој се вратил да работи во гастрономија. Веројатно малкумина знаат дека нивниот омилен водител не е готвач, иако тој направил многу за гастрономијата.
Роберт Маклович студирал право и историја на Јагелонскиот универзитет. Очигледно, тој еднаш почестил пријател со првокласна винерска шницла. Дегустацијата ја збогати со уникатна приказна - не само за историјата на самата шницла, туку и за влијанието на Заборов и свињарството во Народна Република Полска врз големата љубов на Полјаците кон свинските котлети. Му беше понудено да пишува критики за храна за „Весникот“ во Краков. Подоцна пишувал и за Пжекрој, Впрост и Њусвик. Многу публикации беа создадени во соработка со прекрасна личност - Пјотр Биконт, кого некои можеби го паметат по неговите појавувања на телевизија (се сеќавате на двајцата чувари во болницата во филмот „Лејдис“? Тие се пријатели Роберт Маклович и Пјотр Биконт) или познатиот кулинарски фестивал Европа на Виделку, организиран од Вроцлав.
Слободно може да се каже дека дуото Биконт Маклович беше претходник на модата за храна, дегустација, јавно готвење, дегустација и откривање. Европа на Виделку никогаш не била саем за храна - тоа беше вистински фестивал со учество на владини институции, библиотеки, музеи, работилници, состаноци, тематски вечери, а гости беа поканети не само од светот на готвењето, туку и од светот на уметноста. Фестивалот покажа дека најважно во храната се луѓето, заедницата, радоста, забавата и отвореноста. Маклович и Биконт заедно напишаа неколку важни книги: Табела со скршени нозе (одлична колона на границата - која половина од свитокот е подобра) и Дијалози на јазикот со небото (ремек-дело на кулинарската епистолографија). .
Проверете ги другите наши текстови за познати личности поврзани со кујната:
- Yotam Ottolenghi е срдечна и исполнета блискоисточна кујна.
- Најџела Лосон: Божица на домот
- Готвач, ментор, сонувач - кој е Џејми Оливер?
Далмација и готвење на отворено
Кога телевизијата почна да го емитува Мекклович во движење, гледачите почнаа да откриваат дека тој може да готви повеќе од само во својата кујна. Маса поставена на отворено, покривка за маса изложена на налетите на ветрот, летечки лажици, а во исто време весела и малку иронична презентерка, која страсно подготвува јадења од следните кујни. Она што ја направи програмата на Маклович поинаква од другите програми беше неговата љубопитност и почит кон другите луѓе и нивните култури. Самите рецепти беа важни, но никогаш не го заматија културно-човечкиот аспект. Вака или онака, сите гледачи чекаа „дали го знаеше тоа“ или „имам таква анегдота овде“. Веројатно, повеќето гледачи ја гледаа програмата за водителот и неговата голема ерудиција, а не за јадења. Благодарение на Роберт Маклович Полјаците ја открија Далмација. Тој ѝ посвети книга.
Кога некој оди на одмор да се опушти, Маклович патува за да открие. Далмација е земја полна со сонце, сина вода, прекрасни плажи и извонредна кујна. Бидејќи многу сонародници ги користат неговите шарм, зошто никој не му посветил книга? Авторот, со својата вродена ерудиција, ги поттикнува читателите да донесат хрватски вкусови во домовите на Полска: тој разбира дека некои состојки тешко ќе се добијат, па затоа предлага замени. За оние кои не се запознаени со Далмација, подготви речник, благодарение на кој можете да пробате одредени јадења кои тој ги препорачува.
Сите се сеќаваме на моќта на Австро-Унгарија од нашите лекции по историја. Како се храневте за време на најславниот период на Хабсбурговците? Што останало од нивното наследство? Во својата книга Ck Kuchnia, авторот комбинира историски колумни со рецепти кои денес се кулинарско наследство на Унгарија, Чешка, Романија, Австрија, Босна, Словачка и северна Италија. Некои од колумните се обид за реконструкција на настаните врз основа на прочитани предвоени весници и белешки. Во книгата нема да најдеме искривени слики од јадења слични на бонбони, туку прекрасни акварели. Некои можеби се збунети од недостатокот на фотографии и премногу долгиот наратив, но тоа е она што ја прави оваа книга и нејзиниот автор уникатни.
Роберт Маклович и неговиот канал на YouTube
Неодамна, Роберт Маклович е ѕвезда на YouTube, херој на меми и видеа на Тик-Ток. Ова не треба да изненади – таа е лик кој не можете а да не го сакате. Начинот на кој уживаме во маринираната шведска харинга, споредувајќи ја со најдобрите зрели сирења, е апсолутно мајсторски. Исто толку убав е звукот на вашите плунковни жлезди кога ќе ги исечете парчињата храна за да ги вкусите. Покрај тоа, само тој може да зборува толку волшебно и емотивно. Неописливиот шарм на неговите програми и неговиот стил на камера добро функционираат и со помладата публика - за многу луѓе кои сега го гледаат г. Роберт на YT, неговото ТВ шоу е носталгично сеќавање од детството.
Дури и во програмата „Печење“, во која тој требаше да биде врската меѓу учесниците и чираците, пецикарите станаа ѕвезда. Камерата го сака и тој точно знае што да каже и како да го привлече вниманието на публиката.
Ако некој го бара најдобриот водич за храна во различни земји, тој дефинитивно треба да се претплати на неговиот канал. Полн е со хумор, самоиронија и одлични кадри. Маклович е пример за личност која не се плаши да проба нови работи (не само од гастрономијата), знае да раскажува интересни приказни и да освојува публика од сите возрасти.
Повеќе текстови за AvtoTachki Passions можете да најдете во делот Јас готвам.
