Десерт веќе, или што да се послужи на непоканети гости
Во мојот семеен дом, во заклучен шкаф секогаш имаше кристален сад исполнет со разни слатки - мајка ми го чуваше во случај на непоканети гости. Во време на телефонски повици и ненадејни посети, како можат брзите рецепти за десерти да ви се најдат?
/
Скоро сите го најавија своето доаѓање, брзите десерти целосно го сменија контекстот во кој се појавуваат. Денес тие се мотивирани не од гости, туку од децата и од нас самите. Петок вечер има чудна магија што ве тера да копнеете по нешто слатко - можеби потсвесна форма на награда за добро завршената работа. Затоа, се обидуваме да смислиме нешто што е прифатливо за децата како слатко, но нешто што е здраво за нас.
Секој сака да прави здрави слатки, но не секој сака да ги јаде. Има една работа во нашето семејство што е целосно надвор од опсегот на здрава ужина, но сите ја сакаат - вафли со кафе и џем. Не можам да ја опишам магијата на вафлите, но можеби тоа е само прекрасната комбинација на сладост и многу деликатно крцкање. Фрлете вафли со конзервиран кајмак, наизменично со домашен џем или џем од црна рибизла. Да го искористиме нашето ново откритие - шпатула за украсување колачи, благодарение на која џемовите совршено се шират без да ја оштетат површината на вафлата. Неодамна користевме путер од кикирики, путер од бадем и џем од малини наместо путер. Ние користиме преостанати тофи за да го направиме најлесниот и најдекадентен десерт на светот во брза верзија - Банофе. Измешајте го тофито со маскарпоне во сооднос 1:1. Скршете 1 дигестивен бисквит на дното на шолјата, додадете една лажица маскарпоне тофи и украсете со парчиња банана. Подготовката на овој десерт трае не повеќе од 5 минути.
Штанд за торта со капак. Идеален за колачи, колачи и колачи
Нашиот стоматолог не научи како да направиме десерт што ниту еден стоматолог не би го забранил. Исечете неколку јаболка на парчиња, наполнете ги со вода, посипете ги со кардамон и цимет. Се динста поклопено додека малку да омекне. Послужете со 1 лажица густ природен јогурт и сечкани ф'стаци. Ова се топли јаболка здрава верзија на пита со јаболка, кој за подекадентна верзија може да се сервира на колачиња од овесна каша. Важно е само да го направите ова внимателно - стаклото мора да биде широко и чисто, а слоевите мора да бидат јасно видливи. Истиот стоматолог ги научи нашите деца да јадат ржан леб со тенко исечено јаболко посипано со цимет, што стана здрав и прифатлив десерт за нив.
Чоколадото ја спасува секоја ситуација. Чоколадото сака малини и сака повторно. Оваа страст може да се искористи на неколку начини. Наједноставниот пусти од малина – Во двоен бојлер растворете 2 квадрати црна чоколада со 1 коцка путер. Во изладената смеса додадете ½ чаша шеќер, 1 чаша брашно и 6 јајца. Мешаме додека не се соедини. Истурете во плех, одозгора ставете 1 чаша малини и печете околу 30 минути на 180 степени. Луксузна верзија на пусти печено без малини, но послужено со топли малини – Овошјето ставете ги во тенџере, додадете малку вода и динстајте поклопено 3 минути додека не испуштат сок и не се распаднат. Друг десерт од малини е шлаг со малини и стопено чоколадо. Само на дното на чашата ставете малини, одозгора со шлаг и шеќер во прав и прелијте го со растопено чоколадо. Домашен чоколаден пудинг со малини е исто така многу брз десерт. Измешајте две чаши млеко со 3 лажици какао, 3 лажици шеќер и 2 лажици брашно од компир. Додадете прстофат цимет. Истурете ја смесата во тенџере и со постојано мешање оставете да зоврие. На дното на садовите за салата ставете малини и прелијте ги со пудинг. Врз секој пудинг можете да ставите коцка млечна чоколада која прекрасно ќе се стопи.
тирамису, Италијанските класици можат да не спасат и кога неочекувани гости се на прагот. Во наједноставна варијанта ги кршиме италијанските колачиња и ги ставаме на дното на чашите, внимателно истураме мешавина од кафе и амарето. Додадете маскарпоне измешано со шеќер во прав и жолчки (безбедна опција без жолчки). Намачкајте ги колачињата со маскарпоне, посипете со какао во прав и послужете.
Десерти кои сакаме да ги класифицираме како невини закуски се коктели и смути. Вообичаено, сите мешавини на овошје со сок или овошје и млеко на полски едноставно се нарекуваа коктели, но бидејќи коктелите беа додадени од шанкерите, ситуацијата на јазикот малку се промени. Денес се чини дека претпочитаме да ги нарекуваме „смути“. Мекото овошје, јогуртот, млекото или сокот се одлична основа за смути. Коктелите се Божји дар за јагоди, малини, боровинки, боровинки, банани, јаболка, круши и сливи, малку уморни од животот. Во коктел не треба да заведуваат со совршено сјајна и мазна кожа. Во основа, сите овошја што ги сакате можете да ги ставите во блендер. Омилената верзија на нашите деца вклучува манго, банана, кардамон и обичен јогурт. Омилени за возрасни вклучуваат сок од јаболко, спанаќ (грст на две шолји), сок од лимон, 1 лажица ленено семе и банана. Лененото семе го прави смутито вкусно полнење и се грижи за нашиот стомак. Можеби поради присуството на овошје сакаме да ги сметаме коктелите како невини закуски, но ова се слатки десерти во потполност. Особено кога се служи во висока чаша со долга лажица и органска сламка направена од густа паста или хартија.
Книга на рецепти
Брзите десерти не се ништо повеќе од креативно готвење, изнаоѓање нови решенија за остатоците и пронаоѓање кратенки. Ако ги сервираме во убави чаши или чинии за салата, никој нема да погоди дека ни излегле од рака само миг пред послужувањето. Вреди да имате сад со чоколади или јаткасти плодови скриени на едвај видлива полица - може да ви се најде кога најмалку очекувате.
