Брзи појадоци кои ќе ви дадат енергија за цел ден

Без разлика дали одиме на работа со автомобил, велосипед, јавен превоз или одиме во соба и седиме пред компјутер, потребен ни е пристоен појадок. Појадокот не е само барање на нутриционистите, туку и пријатен почеток на денот и засилување на енергијата.

/

Појадок во бегство

Многу луѓе недостатокот на појадок го припишуваат на недостаток на време. Во меѓувреме, можете да подготвите одличен појадок претходниот ден. Пример?

Ноќна каша

Состојки:

• 2 лажици овесна каша
• 1 лажичка ленено семе
• Деликатеси и јаткасти плодови
• Млеко/јогурт

Ставете 2 лажици овесна каша, 1 лажичка ленено семе, омиленото сушено овошје и јаткастите плодови во тегла (теглите со преостанатиот џем, нутела или путер од јаткасти плодови најдобро функционираат). Истурете вода што врие така што да биде околу 3 см над состојките. Ја затвораме теглата и ја оставаме на маса до утрото. Наутро, додадете млеко/јогурт/лажичка џем или путер од кикирики. Измешајте и уживајте во вкусниот појадок. Некои житарки веднаш се преливаат со кефир или млеко - ова е добра опција за оние чиј дигестивен систем не е чувствителен на утринската доза на лактоза.

Друг појадок што можеме да го подготвиме претходниот ден се палачинките. Ги пржиме нашите омилени палачинки, обидувајќи се да ги направиме малку поголеми. Наутро ги ставаме во тостер и печеме - вкусот е одличен. Совет за искусни луѓе: палачинките може да се замрзнат и потоа да се стават во тостер директно од замрзнувачот.

Како да готвите палачинки?

Состојки:

• 1 чаша обично брашно
• сода
• Прашок за пециво
• Шеќер од ванила
• 2 јајца
• 1¾ чаши матеница
• 50 g путер

 Измешајте 1 1/2 чаши пченично брашно со 2 лажички прашок за пециво и 1/4 лажичка сода бикарбона. Додадете 1 лажица ванилин шеќер. Во посебен сад изматете ги 2 јајца, 1 3/4 шолја матеница и 50 гр стопен и изладен путер. Ја соединуваме содржината на двата сада, но не правиме хомогено тесто - само измешајте ги состојките за да се соединат. Се пржат во сува тава по 2 минути од двете страни.

Како да ги замрзнете? Најдобро е на полица во замрзнувачот да ставите хартија за печење и врз неа да наредите палачинки една до друга. Откако ќе се замрзнат, ставете ги во кеса.

Јајца печени во сос? Секако! Дури и шакшуката може да се забрза и сосот да се подготви претходниот ден, а наутро само да се загреат и да се пржат јајцата. Кој е најлесниот начин да го направите ова?

Брза „шакшока“

Состојки:

• 2 јајца
• 2 чешниња лук
• 1 конзерва сечкани домати
• ½ слатка пиперка
• гума
• мелена чили пиперка
• Мелен коријандер
• цимет
• пармезан за сервирање

 Во тава пропржете ситно сечкан кромид додека да омекне. Додадете 2 мелени чешниња лук, 1 1/2 лажичка ким, 1 лажичка мелен коријандер, 1 лажичка цимет и 1/2 лажичка сол. Се пржи 30 секунди, се додава 1/2 бибер исечкана на коцки и 1 конзерва домати исечкани на коцки. Оставете да зоврие и пржете на тивок оган 5 минути. Зачинете со сол по вкус. Наутро половина од сосот загрејте го во тава, додадете 2 јајца и пржете на тивок оган околу 5 минути (белките треба да се изматат). Послужете со сечкан коријандер. Ако сакате зачинети вкусови, можете да додадете 1/2 лажичка чили пиперка во доматите. Остатокот од сосот може да го оставиме во фрижидер и да го искористиме во рок од 5 дена (можете да го додадете во тестенините и да направите брза вечера со тоа што ќе го посипете со свежо рендан пармезан пред послужување).

Друг едноставен и вкусен појадок во движење е изматените јајца со авокадо и кикиритки. Звучи банално, и тоа е вистина - зготвено додека трепнеш, а има вкус на појадок од најдобрата трпезарија. Јајцата пропржете ги на путер, посипете ги со сол и бибер. Зрело (многу важно!) авокадо се сече на половина и се става на чинија, лесно се посипува со сок од лимета и се посипува со сечкани кикирики. Најдобро се служи со свеж ѓеврек или кроасан. Можеме да му дадеме парче чаден лосос и да се чувствуваме како да имаме мало неделно утро.

идеја за јајца

Јајцата за појадок се класика. Може да се претстави во повеќе форми - како пржени јајца, пржени јајца, меки, виенски стил, маичка. Како да готвите фантастични пржени јајца? Готвењето пржени јајца е еден од најголемите кулинарски предизвици, бидејќи секој има своја верзија на идеалот - некој сака меки матени јајца, во кои белките се како пената, други сакаат добро исечени јајца кои наликуваат на сува материја, некој сака лабави протеини. и едвај сечкана жолчка. Во еден од хотелите тајната состојка во изматените јајца е 36% крем.

Совршени изматени јајца

Состојки:

• 2 јајца
• 4 лажици крем / XNUMX/XNUMX чаши млеко
• една лажица путер

На две јајца се додава прстофат сол и 4 лажици крем (млекото се испушта). Се убаво се мати со вилушка, па се пржи на растопен путер. Пред сервирање, на загреан омлет се става мало парче путер, кое се топи врз него и додава вкус, се посипува со цветна сол (fleur de sel) и свежо мелен бибер.

За оние кои претпочитаат малку полесни вкусови, перфектни се меките изматени јајца со млеко. Во чаша ставете 2 јајца, додадете 1/4 шолја млеко и изматете со вилушка со прстофат сол околу 90 секунди. Потоа пржете во растопен путер со постојано мешање.

Виенски јајца

Тоа се јајца варени во чаша или тегла (не заборавајте дека чашата мора да биде отпорна на топлина). Скршете 2 јајца во загреана чаша, додадете парче путер и посипете со сол. Ставете ги во рамно тенџере со врела вода, така што водата ќе достигне половина од чашата / рамката. Гответе додека не се стегнат белките, 3 до 5 минути. Виенските јајца се вкусни со путер од билки (додадете сечкан крес, магдонос или босилек, малку сол во путерот и промешајте).

Моите деца сакаат „викенд“ јајца. Ги нарекуваме така затоа што имаме време да ги готвиме само за викенди. Како да ги направите?

Јајца „викенд“

• 2 јајца
• парче лосос/шунка
• 1 лажица крем 36%
• Зелен кромид / копар

 Подготовката е едноставна - потребно е само трпение во пресрет на резултатите од работата. Тоа се јајца печени во рамки со чаден лосос или шунка. Како да ги подготвите? Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени. Подмачкајте ги калапите со путер. На дното ставете парче лосос или парче шунка. Изматете 2 јајца, внимавајте да не се скрши жолчката. Одозгора прелијте 1 лажица крем од 36%. Печете 12-15 минути (работ на јајцето ќе биде тврдо испечен, а средината малку желеста; откако ќе ја извадиме белката од рерна, протеинот ќе „ползи“). Извадете го од рерната, посипете со кромид или копар (или оставете го надвор ако на децата не им се допаѓа).

Јајцата со лосос може да се сервираат со тостови намачкани со лимон (2 лажици мек путер измешани со малку кора од лимон), а јајцата со шунка се добри со тостови намачкани со лук (4 лажици мек путер измешани со 1 исцедено чешне лук и прстофат сол).

Здрав појадок за деца

Децата сакаат шарени појадок и познати вкусови. Понекогаш презираат одредени зеленчуци, го збрчкаат носот пред просо или овесна каша, имаат омилени јадења. Една од најважните лекции што ме научи Фондацијата Szkoła na Widelcu е да ставам чинија полна со шарен зеленчук на масата со секој оброк. Нема потреба да ги тераме децата да посегнат по зеленчукот ако ние самите го правиме тоа. Важно е чинијата да има различни парчиња - краставици, моркови, пиперки, келераби, ротквици, домати. Пред да им го послужиме садот на децата, да се обидеме да послужиме зеленчук.

Што е со појадокот? Се разбира, најдобриот појадок Палачинки (за кој рецептот за овој појадок може да се најде во претходните ставови). Може да се послужат со путер од кикирики, природен јогурт, јаболка или круши сварени во малку вода.

iКаша со боровинки ова е исто така добра идеја. 3 лажици овесни снегулки прелијте ги со вода да ги покрие 1/2 см над снегулките, оставете да зовријат. Послужете со млеко или природен јогурт и овошје.

Одличен начин за појадок jаика пржена пржена на парче пиперка (само пресечете ја пиперката, ставете парче пиперка во тавата и додадете го јајцето во тавата и пропржете како и обично). Наместо пиперка, за ова можеме да користиме специјален калап. И децата го сакаат варени јајца - ако се плашиме со едната рака да истуриме, а со другата да извиткаме, можеме да тргнеме по пократок пат и да користиме специјална форма за лоша јајца. Само ставете едно јајце во овој калап и истурете малку вода во тавата за да добиете одлично јајце.

Многу вкусни се и австриските омлети наречени kaiserschmarrn.

Омлети Кајзершмарн

Состојки:

• 3 јајца
• 4 лажици путер
• 1 лажица ванилин шеќер
• 1 чаша брашно
• 1/3 суво грозје (по избор)
• Пена од шеќер во прав/јаболко за сервирање

Изматете 3 белки до пенеста, оставете ги на страна. Во сад изматете 3 жолчки, прстофат сол, 3 лажици стопен путер, 1 лажица ванилин шеќер. Полека додадете брашно (1 чаша) и млеко (1 чаша). Изматете додека состојките не се соединат. Со лажица додадете ги белките и нежно измешајте ја целата маса. Загрејте 1 лажица путер во тава. Истурете го омлетот и пржете на средна топлина (додадете 1/3 шолја суво грозје ако им се допаѓа на децата).

По околу 5 минути, проверете дали омлетот е зарумен на дното и засечен одозгора. Посипете со 1 лажичка шеќер. Превртете ја тортата и посипете ја со уште една лажичка шеќер. Користете шпатула или две вилушки за да го скршите омлетот на мали парчиња. Додадете 1 лажица шеќер во тавата и, нежно превртувајќи ги парчињата омлет, пржете уште 2 минути додека шеќерот не се карамелизира.

Послужете ги попрскани со шеќер во прав и сос од јаболка.

Кога подготвувате појадок за деца, вреди да се запамети дека една од состојките е интегрално брашно (леб, палачинка, пита, тортиља), малку протеински производ (сирење, колбаси, паштети од јајца, јајце, матени јајца) и малку зеленчук. Децата сакаат бои, но не секогаш сакаат да експериментираат. Нема ништо лошо во ова - важно е да јадеме цел ден, а не само наутро.

Житарките за појадок полни со шеќер не се нужно заборавени, но треба да се ограничат - можеби тие можат да бидат појадок во ден кога е исклучително тешко да се стане или во слободен ден. Наместо тоа, на децата им нудиме природна каша од ориз или пченка, на која сечеме парчиња банана или јаболка. Ако навистина ни е тешко да зготвиме нешто добро наутро, ајде да се обидеме да го направиме тоа навечер - нашето тело ќе ни се заблагодари.

Повеќе идеи за вкусни јадења ќе најдете во делот Јас готвам за АвтоТачки страсти!

извор на фотографија: