Бадник во последен момент! Заштеда на рецепти за празничната трпеза
Без разлика дали недостатокот на време се должи на премногу работа, болест или едноставна аверзија кон кујната, понекогаш мора да си помогнете. Еве рецепти за Бадник што можете да ги подготвите за кратко време. Тие ќе бидат едноставни и ќе ви овозможат да дишете лесно, бидејќи Божиќ е да бидете со семејството и да се опуштите.
/
Ако треба сами да го зготвите целото бадниково јадење, прво размислете колку луѓе ќе седнат на вечера, што сакаат и колку можат реално да јадат. На пример: по порција борш со кнедли, човекот обично може да јаде 3-4 порции предјадења (харинга, харинга под ќебе, салата од зеленчук, зелка со печурки) и 3-4 порции десерт. Ова се порциите кои ќе направат да се чувствувате како „навистина е Божиќ“. Затоа размислете колку храна навистина ви е потребна.
Брз рецепт за Божиќна харинга
Божиќните рецепти за харинга се полни со моќ. Сепак, вреди да се обложувате на брза класика. За да го направите ова, ќе ви треба мало шише со пристојно ладно цедено масло од ленено семе (достапно во аптеките и еко-продавниците), филети од харинга и кромид. Кромидот ситно исечкајте го, ставете го во сито и прелијте го со врела вода. Исцедете. Исечете ја харингата во ѕвонче, посипете со кромид и прелијте со масло за да ја покрие харингата. Оставете во фрижидер до сервирање.
Друга опција е харинга со јаболко, што им се допаѓа на многу деца. Земете го солениот филе и ставете го во сад со ладна вода еден час. Можеме да користиме и харинга матјас. Исечете ја харингата на ѕвончиња. Јаболкото излупете го и изрендајте го на крупно ренде. Додадете мајонез или крем по вкус. Додадете ја харингата и послужете.
Брз рецепт за харинга под ќебе
состојки:
- 2 филети маца
- 3 средни компири
- 3 тврдо варени јајца
- ½ лименка цвекло / пакување варено цвекло
- 2 моркови
- ½ чаша мајонез
- ½ чаша обичен јогурт
Харинга под ќебе може да се направи многу брзо. Треба само да знаете неколку трикови. Прво, можеме да купиме веќе варено или кисело цвекло во тегла и да го исечеме на мали коцки. Второ, морковите и јајцата ставете ги во тавче со ладна вода и компири (второто отстранете го 4 минути откако водата ќе зоврие). Во истото тавче продолжете со варење на нелупените компири и моркови, покријте ги јајцата со ладна вода и излупете ги. Ако преферирате полесна харинга, измешајте мајонез со природен јогурт во сооднос 1:1 (истиот сос од мајонез може да се користи и за харинга со јаболка). Исецкајте и измешајте сè. Подготовката на оваа салата и харинга треба да трае не повеќе од 40 минути.
Брз рецепт со зелка за новогодишната ноќ
Состојки:
- Мала, свежа зелка
- 3 сушени печурки
- ½ чаша вода
- сол
- Соја сос
- Масло
Подготовката на зелка за Божиќ може да одземе малку време. Познато е дека зелката сака долги чорби, печурки и придружни јадења. Познато е дека комбинацијата на кисело и слатко е најдобро, но што да правите кога воопшто не сакате да чекате или готвите? Најлесната опција е да купите пристојна каша - посна зелка со печурки во тегла што можете да ја загреете. Друга опција е да купите свежа зелка, да ја исецкате со остар нож (тоа ќе потрае околу 10 минути) и да ја сварите. Како да го направите ова брзо? Многу едноставно!
Зелката ставете ја во тенџере со 3 сушени печурки (ако немате залиха не мора да додавате), додадете 1/2 шолја вода, посипете со 1/2 лажичка сол и покријте го тенџерето. со капак. Варете 10 минути, промешајте и продолжете со готвењето. Сега најважното нешто: соја сос и масло. Во зелката истурете околу 5 лажици соја сос и додадете 5 лажици путер. Измешајте и пробајте. Ако немаме доволно сол, додадете соја сос. Зелката ќе биде малку поинаква од класичната, но исто толку вкусна.
Брз рецепт за новогодишен борш
Состојки:
- Пченкарен сок
- 4 моркови
- 3 магдонос
- ½ вкус
- 1 сијалица
- 3 чешниња лук
- 1 пат
- 3 ловоров лист
- 1 лажица пиперка
- Бибер/сол
Посниот божиќен борш е утопија, некои ќе помислат. Ќе кажеме дека посниот борш на Бадник не мора да биде картонски борш. Ако сакате вкусен борш, треба да најдете некој кој има пристоен предјач. Можеби некој на работа прави свој предјадење за квасец и дели тегла, или можеби можете да го купите во локален ресторан? Ако не одговорите со да на секое од овие прашања, тогаш направете го тоа. Купете сок од цвекло, подгответе супа од зеленчук (сецканиот зеленчук ставете го во тенџере, загрејте го кромидот на оган, додадете зачини, додадете вода да се покрие зеленчукот и варете еден час; сипете ја супата во друго тенџере, подгответе салата од зеленчук). Додадете 1/2 литар сок од кисела репка во добро зачинета супа. Промешајте, додадете една шака риган. Послужете со подготвени кнедли.
Брз рецепт за джинджифилово
Состојки:
- ½ чаша брашно
- 2 лажици зачини со ѓумбир
- 1 лажичка сода бикарбона
- ½ лажичка прашок за пециво
- 200 g путер
- ½ шолја мед
- ¾ чаша џем од сливи
- 1 чаша шеќер
- 3 јајца
Омилената торта на мајка ми и на децата. Нашето семејство ги пече цела година. Во луксузната варијанта е покриен со чоколадна глазура и украсен со половини ореви и лешници. Измешајте 1/2 чаша брашно со 2 лажици зачин ѓумбир, 1 лажичка сода бикарбона, 1/2 лажичка прашок за пециво. Изматете 200 гр путер со миксер со 1/2 шолја мед и 3/4 чаша од омилениот џем или конзерви од сливи и 1 чаша шеќер. Додадете 3 јајца и измешајте додека не се изедначи. Додадете ги рефус состојките и мешајте додека не се формира хомогена маса. Истурете го во сад за печење обложен со хартија за печење. Печете околу 1 час на 180 степени. Кога колачот ќе се излади, прелијте го со чоколадна глазура и украсете со јаткасти плодови.
Брз рецепт за семе од афион
Состојки:
- 1,5 чаши афион
- Чаша млеко 1
- 4 јаболко
- 6 јајца
- ¾ чаша шеќер во прав
- 100 g путер
- 100 гр секој марципан и нугат (за декорација)
Кој рече дека единствената правилна торта од афион е онаа што крие тон афион во тестото од квасец? Ако не ни е да месиме квасец, да земеме кратенка и да направиме јапонска торта од афион. Целосно е без глутен, лесен, влажен и вкусен. Може да се сервира со џем, но вкусно е без него. Доволно е да сварите 1,5 шолји немелено семе од афион во 1 шолја млеко, промешајте и варете околу 5 минути. Исцедете го во сито. Мелење во мелница за месо. Брза опција: купете мелено суво семе од афион, додадете врело млеко и оставете да зоврие. Ставете го афионот во сад. Додадете 4 јаболка, излупени и изрендани на крупно ренде. 6 белки (резервни жолчки) со 3/4 шолја шеќер во прав додека не се згусне. Жолчките се матат со миксер со 100 гр мек путер. Додадете ја смесата од афион-јаболко во маслото и измешајте. Нежно додадете ги белките и измешајте со лажица. Ставете го во пружинска тава обложена со хартија за печење. Печете 45 минути на 180 степени.
Како да декорирате брза пита со афион? Земете 100 гр марципан, исечете го на коцки. Исечете 100 гр нугат на коцки. Двете состојки може да се купат во германските продавници со попуст. Наместо тоа, можете да користите јаткасти плодови и кора од портокал. Над колачот со афион се става филот и се покрива со чоколадна глазура. Почекајте да се стврдне и послужете.
Без разлика колку брзо се подготвуваат божиќните јадења, запомнете дека на масата треба да има нешто што ќе им се допадне на сите. Не е важно дали се работи за пакување желе прекриени со шеќер или готова торта од желе внатре - важно е тоа да е нешто што секој го сака и навистина ужива.
Повеќе водичи може да најдете на AvtoTachki Passions во делот Готвење.
