Летни компоти, или летна кујна АвтоТачкиу

Лимонадите, компотите и овошните пијалоци не само што изгледаат убаво на летната трпеза или на ќебето за пикник, туку и ја гасат вашата жед во топлите денови. Денеска се прашуваме како да направите компот од вашите омилени летни овошја, кои овошја се погодни за летен компот, како брзо да направите компот, дали е можно да се изненади со вкусот на компотот?

/ 

Кое овошје е најдобро за компот?

Летните компоти можат да се направат од секое овошје: компот од цреша, компот од цреша, компот од караница, компот од сливи, компот од јагоди или диви бобинки се вкусни. Вкусен е и компот од круши со неколку каранфилчиња внатре.

Од детството, совршено се сеќавам на вкусот на mirabelle или компот за стаклена градина. Всушност, не е важно какво овошје ќе додадете во компотот - важно е тие да не се расипуваат.

Компотот е добар начин да се јаде овошје кое не ви се допаѓа поради нивниот изглед, малку лабаво, малку изгризано од забите на времето, нерамномерно. Можеме да направиме и компот од замрзнато овошје.

Како да направите компот?

Секој компот се подготвува на многу сличен начин: плодовите треба добро да се измијат, малку да се исечат (како караница), да се ослободите од камењата (ако сакате компот со овошје лебдејќи во чаша) и да ги излупите стебленцата. . Јагода.

Во тенџере ставете го омиленото овошје, наполнете го со вода (по можност кога има двојно повеќе вода од овошјето) и сварете. Гответе сè покриено околу 5 минути, а потоа засладете го со шеќер, ксилитол или кафеав шеќер. Честопати компотите не бараат засладување, па вреди да се проба смесата и потоа да се одлучи дали има потреба од сладост или не. Ако сакаме да го засладиме компотот со мед, тоа мора да го направиме откако ќе се олади супата, во спротивно медот ќе ги изгуби сите свои корисни својства.

Исто така, вреди да се додаде некој мирисен елемент во компотот. Крушите и сливите прекрасно коегзистираат со каранфилче, кардамон и цимет. Јагодите и црешите се слични на ванилата - зрната ванила пресечете ја на половина и ставете ја во тенџере. Многу вкусни се и компотите со додаток на кисел лимонов сок или парчиња овошје од дуња.

Како да послужите компот?

Во лето, ладниот компот совршено ја гаси жедта. Така го чуваме во фрижидер. Можеме само да го послужиме во бокал или шише.

Некои луѓе сакаат компоти со парчиња овошје (тие треба да бидат без јами), други претпочитаат чисти компоти без адитиви.

Ладниот компот е исто така основата на овошната супа - само додадете варени тестенини во неа. Доколку сакате малку да ја згуснете храната, тоа можете да го направите со крем или природен јогурт.

Што да направите со овошјето после компот?

Ако го сакаме компотот во неговата најчиста форма, по неговата подготовка сè уште имаме плодови. Што можете да направите со нив? Коктел! Доволно е да се измеша овошјето со матеница или кефир. За сладост и густина, можете да додадете банана на нив.

Ако одбиете млечни производи, можете да подготвите и „здрав коктел“: измешајте овошје во хомогена маса со додавање вода или сок од јаболко и 1 лажичка ленено семе.

Од компот или од самиот компот можеме да направиме и домашен овошен мармалад. Само следете ги упатствата на пакувањето со желатин или агар за да создадете совршена конзистентност на десертот.

Како да направите желе од компот?

Кисел не е ништо повеќе од концентриран компот. Од секој компот можеме да направиме желе, а ќе ни требаат околу 30 секунди. Доволно е да се разреди компировото брашно со вода во чаша и да се додаде во зовриеното овошје. Оставете сè да зоврие и по тавата исклучете го огнот.

Кои се пропорциите на идеалниот желе? За 3 чаши течност, додадете 3 супени лажици компир скроб измешан со 1/4 чаша вода. Киселот излегува густ и е идеален за сервирање во шолја со јогурт, слатка павлака или шлаг.

Постојат овошја кои се многу посоодветни за желе од компот: на пример, караница и боровинки.

Поинтересни рецепти можете да најдете во страста што ја готвам.