Која чадница да се избере за домашна?

Дали би сакале да се испробате во рачно изработка на здрави и вкусни ладни производи, сирења и чадена риба? Обложувајте се на домашниот пушач! Дознајте кој модел е најдобар за домашна употреба и што да барате при купувањето.

Лесно е да се пуши храна дома. Сè што треба да направите е да резервирате пушач и основен прибор и можете да го користите за готвење месо, риба, сирење и морски плодови. На продажба ќе најдете готови градинарски пушачи, некои од нив имаат функција на скара.

Домашна чадница - главни типови

Пушниците за домаќинство се од два вида, т.е. модели со огниште и генератор на чад. Првите уреди се состојат од огниште и комора за пушење. Нивниот принцип на работа е едноставен. Процесот на пушење се јавува поради температурата формирана при согорување на огревно дрво. Вториот тип е нешто посложени уреди. Употребата на генератор на чад е можна поради снабдување со електрична енергија или гас од цилиндар.

Погодно решение за градината - готова димница

За аматерска употреба, изберете модели што се направени од галванизиран челик или обоен челичен лим. Одличен додаток е садот за пепел или специјална кутија што го олеснува отстранувањето на пепелта што се создава за време на пушењето. Пушниците со огниште се поевтини од оние со генератор на чад, но се позахтевни за користење. Кога користите ваков тип на опрема, треба да бидете подготвени постојано да ја следите температурата и да користите повеќе огревно дрво.

Кој е најдобриот домашен пушач?

Постојат три главни типа на опрема: електрични, јаглен и гас пушачи. Споредете ги перформансите на различни модели, разновидноста на нивната употреба и леснотијата на одржување на уредот чист.

При изборот на уред за градината, обрнете внимание на соодветните димензии на уредот. Прилагодете го според количината на слободен простор што го имате. Изберете место за пушење во зависност од количината на храна што планирате да ја готвите во исто време. Моделите со димензии на скара од околу 35 × 30 cm се доволни за готвење за семејство од неколку луѓе. Можете да изберете помеѓу вертикални кои не зафаќаат премногу простор, како и пониски и поголеми модели со тркала кои лесно се движат наоколу.

Електричниот пушач е исклучително лесен за употреба и чистење. За разлика од другите типови на овие уреди, електричните модели се одликуваат со прилично прецизен механизам за контрола на температурата, што во случај на процесот на пушење е клучен фактор на патот кон успехот. Ладната, топла и топла обработка бараат внимателно следење на температурата, што е олеснето во случај на електрични пушачи. Овие карактеристики го прават електричниот пушач најдобар избор за почетници во домашното готвење.

Пушачите на јаглен се повеќе како традиционална скара и се одличен избор за секој кој ги цени класичните решенија и докажаните методи. Ваквите уреди обично овозможуваат и печење на скара, па затоа се и многу разновидни. Нивната работа вклучува контрола на температурата и додавање гориво - брикети или јаглен. За да може пушењето да оди непречено, корисен е вграден термометар, кој ви овозможува прецизно да ја одржувате саканата температура во внатрешноста на уредот. Доводите за воздух се елементи за вентилација кои помагаат да се контролира процесот на пушење преку регулирање на доводот на воздух, како и ослободување на вишок чад.

Пренослив пушач е добра опција за мала градина

Во мала градина најдобар избор е мал уред, кој е комбинација од пушач и скара. Ваквите модели се опремени со удобни рачки и тркала, благодарение на кои лесно може да се преместуваат од место до место.

Можете исто така да купите пушач за скара на гас. Компактна и практична скара за гас без чад со практична рачка за лесно носење, идеална за употреба во градината и на отворено. Идеален е за печење, пржење, печење и пушење.

Многуте употреби, во комбинација со недостатокот на дрвени чипови, ја прават скарата за гас исклучително удобна и разновидна. Многу е полесно да се чува чист од стандардна скара или пушач. За да спречите согорување на храната, изберете модел обложен со тефлон.

Корисни додатоци за домашниот пушач

Покрај основните елементи на пушач, вреди да се вооружите и со практични куки за закачување на поголеми парчиња месо и риба, доколку вашата опрема е со вистинска висина (околу еден метар). Благодарение на ова, можете да готвите, на пример, парчиња шунка или парчиња риба или месо, додека заштедувате простор во пушачот. Можете да изберете и жичана решетка која може да собере повеќе нежни парчиња месо, како и сирење и морски плодови.

Термометарот ќе го олесни контролирањето на температурата, што е исклучително важно при пушење одредени видови месо, риба и сирење. Овозможува три главни типа на оваа обработка: ладно пушење (сурова шунка, риба), топло пушење (колбаси) и топло пушење (шунка, чадено месо, риба). Индивидуалните варијации на овој процес бараат одржување на различни температури.

Користете чисти струготини од дрво за производство на чад. Проверете дали овие делови се правилно исушени и без никакви загадувачи, вклучувајќи смола и кора. Дрвените чипсови од доверлив извор се најпогодни за оваа намена, како што се претходно спакувани дабови или букови чипсови наменети за употреба во пушачи. Покрај тоа, можете да пробате и други дрвени чипсови - овошни дрвја, орев, јавор, бреза или липа, кои на чадените производи им даваат различна боја и вкус. Чипсот од иглолистен дрво не е погоден за пушење, бидејќи на храната и дава непријатен вкус.

Што да барате кога купувате димница?

Еден квалитетен пушач треба да биде стабилен и ефикасен. Телото мора да биде изработено од лакиран лим. Тоа и дава на опремата отпорност на корозија и работа при многу високи температури. Ако сте љубител на разновидни решенија, побарајте комбинација од скара и пушач во еден уред.

Изберете градинарски пушач кој се напојува со електрична енергија, гас од цилиндар или класичен на јаглен. Запознајте се со видовите на обработка, експериментирајте со различни дрвени чипови. Обидете се да пушите месо, сирење и риба, а потоа вкусете го вкусот на домашните специјалитети.

во делот готвам.