6 вегански слатки што мора да ги пробате

Веганството не е само кулинарски тренд, туку пред се начин на живот, кој, може да се каже, се повеќе добива на популарност кај нас (и не само). Заедно со ова, расте и бројот на вегански ресторани и алтернативи од растително потекло на традиционалните производи достапни во продавниците. Исто така, има се повеќе вегански слатки. Кои вегани можат да изберат?

Слатките може да се направат од разновидна храна - многу традиционални рецепти обично не содржат млеко ниту јајца. Сепак, повеќето типични слатки достапни во продавниците не се вегански. Млечна чоколада, повеќето колачиња и колачи, епови, желе, мармалад - сите тие најчесто содржат состојки од животинско потекло. За среќа, производителите сè повеќе ги земаат предвид потребите на луѓето кои се на растителна исхрана. И се чини дека тие постојано растат - па може да се сомневате дека палетата на вегански производи динамично ќе се прошири! Кои вегански слатки особено вреди да се пробаат?

Невегански состојки во слатките - на што да внимавате?

Пред да преминеме на веганските слатки, вреди да се наведат состојките кои често се наоѓаат во слатките кои треба да се избегнуваат додека се држите на диета базирана на растителна храна. Некои од нив не се толку очигледни. Знаејќи ги сите, можете поефективно да ги гледате состојките на производот и да донесувате поинформирани одлуки за потрошувачите без да се потпирате само на етикетите на производителот.

Покрај јајцата и млекото, невеганските состојки исто така вклучуваат:

• белката - врзивно средство добиено од белка од јајце или млеко (се наоѓа во пекарски и кондиторски производи);
• Л-цистеин - протеин од птичји пердуви или животински влакна за подобрување на квалитетот на белото брашно (содржано во пекарски и кондиторски производи);
• Полнење - згуснувач, ензим од животинско потекло (се наоѓа во слатките десерти);
• свинско желатин - протеин добиен од 'рскавицата, коските и тетивите на животните, кој има својства на желатинирање (се наоѓа во желе и желе).

Како што можете да видите, номенклатурата на животинските состојки често е прилично нејасна. Вреди да се запамети дека тие можат да се кријат и под ознаката Е. Иако ги поврзуваме со вештачки адитиви, всушност, не сите Е се хемиски компоненти. Сепак, тие може да се невегански состојки. Затоа, знаењето и внимателното читање на етикетите е многу важно ако сакате да јадете XNUMX% зеленчук.

Запомнете дека состојките како медот исто така не се сметаат за вегани. Луѓето кои се на растителна исхрана се откажуваат од сите производи од животинско потекло, а пчелниот мед е еден од нив. Сепак, постои голема група на луѓе кои не ги следат толку строгите диететски ограничувања додека внимаваат медот да доаѓа од одговорни локални производители.

Вегански слатки за кои не сте знаеле

Постојат неколку традиционални полски слатки со вегански состојки, иако тие не се означени како такви. Денес, со веганството во мода, производителите сметаат дека е корисно да го означат нивниот растителен производ со соодветна етикета. Сепак, постојат добро познати производи за кои веганството е само „нуспојава“. Една од нив, на пример, Миезанка Краковска, е популарна во Полска. Веганите кои не го знаат составот би можеле да одбијат таков производ во движење - на крајот на краиштата, ова е желе во чоколадо. Сепак, излегува дека желето во Миезанки не се базира на желатин, а чоколадото е без млеко и други производи од животинско потекло.

Вегански производи можете да најдете и меѓу инстант гуми за џвакање и гуми за џвакање! Веган е популарна мамба достапна во различни вкусови. Веганските желеа, од друга страна, може да се најдат во понудата на Харибо - иако запомнете дека не секој производ од овој бренд се прави исклучиво на база на растителни производи, па затоа треба внимателно да ги прочитате состојките. Ако барате вегански гуми за џвакање, Fruit Gummi Bears (марките на Bitgits) може да биде добар избор во различни вкусови - без глутен, природни сокови и без хемиски адитиви, што е прилично ретко во случај на желе грав. . .

Интересно, желе гравот првично беше вегански производ базиран на арапска гума за џвакање. Подоцна, производителите се префрлија на желатин, а потоа почнаа да експериментираат со агар, средство за желатинирање од растително потекло.

Друга храна која е изненадувачки веганска е популарната колаче Орео. Иако може да изгледа како да има млеко во филот, всушност не е. Повеќето од овие колачиња не содржат животни. Исклучоците се прекриени со чоколадо или некои ограничени изданија. Сепак, класичните верзии (со бели или кафеави пломби) се безбедни за веганите за јадење. 

Вкусни вегански слатки - идеи за слатки моменти без прекор

Чоколадото не мора да содржи млеко - напротив, неговата „чиста“ (горчлива) верзија обично не содржи млеко. Тука најдобро звучат длабоките, малку овошни ноти на какао. Во некои вегански чоколади, на пример, од фабриката Chocolate Story, какао масата сочинува сто проценти од составот на производот. Сепак, на пазарот можете да најдете и веганско чоколадо кое имитира традиционално бело чоколадо, со интригантни додатоци како спирулина за да му дадат синкаста нијанса на шипката. Веганската чоколада може да содржи и разни адитиви како што се јаткасти плодови, овошје или чили снегулки.

Вегански слатки, т.е. корисно? Не секогаш

Мора да запомните дека да се биде веган не значи секогаш да се јаде здраво. Некои диети од растително потекло се обидуваат да избегнуваат храна која предизвикува страдање на животните на прво место. Дали веганската храна е здрава може да биде споредна работа за нив. Други, пак, се грижат првенствено за квалитетот на оброците, избирајќи растителна храна со избалансиран состав. Трети, пак, првенствено се занимаваат со одговорна потрошувачка без да ѝ наштети на животната средина. Тие избираат производи од доверливи извори кои не придонесуваат за зголемување на нивниот јаглероден отпечаток, а со тоа и локално произведени.

Иако можеби мислите дека диетата која не користи состојки од животинско потекло е лишена од евтини, широко достапни слатки со брендови, всушност е релативно лесно да се најдат вегански слатки. При купувањето, вреди да се провери составот на производите, бидејќи можете пријатно да се изненадите. Згора на тоа, листата на слатки без животни постојано се проширува, па лесно можете да најдете вегански слатки за себе или за некој близок.

: